蕎麦の実

一昨日、蕎麦の実の刈り入れをしました。

社長の息子さんが8月に蒔いたもの。
ちょうど75日目の収穫となりました。

木地鉢を作る中で、やっぱり蕎麦打ちを体験してみないと良いものはつくれないとやりはじめたのが一昨年の秋。
それ以来、本業以上に(?)頑張られて、お客様に喜んでもらえるくらいに美味しいお蕎麦が打てるようになったようです。

蕎麦粉や打ち粉にこだわって、ついに今年は自家製粉の第1歩を踏み始めました。

刈り取ってからしばらく乾燥させないといけないということで、
ギャラリーの前に並べてあります。
ギャラリーの雰囲気も素敵になりました。

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